滋賀県大津市大石龍門。琵琶湖から唯一流れ出る瀬田川のほとり63,000坪の丘陵地に農工一体を目指す叶匠寿庵のお菓子工房「寿長生の郷」があります。梅や柚子、さらには牡丹、椿などの樹々や草花が成長する姿を見、そこに集まる昆虫や鳥、獣たちと接することで自然に学び、さらなる創作へ挑戦していきます。