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Seasonal food magazine Seasonal DAYS vol.1 旬の柑橘＆桃に癒される夏。

CONTENTS 01 柑橘のおいしい音 甘酸っぱく、みずみずしく、香りも爽やか。夏の柑橘スイーツ＆メニューは音までとびきりのおいしさ。

01オランジュ 2枚入 ¥1,296（税込）「バレンシアオレンジ」のコンフィに55％カカオのクーベルチュールを合わせました。ジューシーさを楽しめるよう1mm単位で相性を確かめ、オレンジの凝縮された美味しさが感じられる一枚に仕上げました。3F VANILLABEANS 02まるごと温州みかん生クリーム 1個 ¥712（税込）果汁あふれる温州みかんを贅沢に2玉使用したフルーツのサンドイッチです。2F サンドイッチハウス　メルヘン
01プティフール～夏～ 8個入 ¥2,322（税込）小さなクグロフ型の可愛らしいパウンドを、レモンやオレンジの爽やかな柑橘味に仕上げた、夏限定の詰め合わせです。販売期間：〜8月15日（土）頃／なくなり次第終了3F パティスリーパブロフ 02クラフトバターケーキ 和紅茶アールグレイ 5個入 ¥1,836（税込）柔らかい渋みと優しい口当たりが特徴の茨城県猿島・長野園の和紅茶アールグレイを使用。茶葉を細かく刻み、フィナンシェ生地に混ぜ込みました。濃厚なバターとアールグレイがふわっと香る商品です。3F Butters
01白桃ジャスミン 02カシスオレンジ 03バナーヌ・シトロンヴェール各￥594（税込）白桃ジャスミン、カシスオレンジ、バナーヌ・シトロンヴェールそれぞれの風味が広がる期間限定のケーキ3種です。販売期間：〜8月31日（月）予定3F 横浜フランス菓子　プチ・フルール 04潮風かをる緑の恵み 〜湘南グリーンレモンケーキ〜 5個入 ¥1,080（税込）神奈川県・根府川産レモンを早期収穫。潮風の心地よさのように、グリーンレモンの爽やかな香りをお楽しみください。 05潮風かをる早摘み・つ・つみ 〜湘南グリーンレモンパイ〜 5個入 ¥1,080（税込）しっとりと焼き上げたパイ生地で、神奈川県・根府川産グリーンレモン使用の白餡を包み込んだ優しい食感のスイーツです。
01湘南レモンバウム 1ホール ¥2,376（税込）神奈川県産「湘南潮彩レモン」を使用。太陽をたっぷりと浴びて育った湘南レモンのピューレを練り込み、爽やかな香りとやさしい酸味を引き出した夏限定バウムです。販売期間：〜8月31日（月）予定3F MYSTAR BASE 02湘南レモンケーキ 1個 ¥432（税込）「湘南潮彩レモン」で作ったしっとり食感のケーキ。アーモンドプードルを練り込んだ生地にレモンの爽やかな酸味を合わせました。ジューシーな酸味はバウムとはまたひと味違ったおいしさです。販売期間：〜8月31日（月）予定 03湘南レモンバウム＆湘南レモンケーキ ¥2,457（税込）「湘南潮彩レモン」を使った夏季限定のバウム＆ケーキの詰め合わせ。神奈川のご当地土産にぴったりなギフトボックスです。販売期間：〜8月31日（月）予定
レモンスカッシュフロート 1杯 ¥880（税込）シュワッと爽快なレモンスカッシュに、濃厚で冷たいバニラアイスを浮かべた、夏にぴったりの喫茶店風ドリンクです。8F STORY CAFE 有隣堂
01ムースショコラ エ カカオフルーツジュレ 7個入 ¥3,240（税込）カカオの白い果肉部分を使用した瑞々しいカカオフルーツジュレ3種と、上質な味わいのチョコレートを使用したムースショコラ2種をアソートメント。冷凍すると口どけの変化も楽しめる夏にうれしい涼やかな一品です。販売期間：～8月31日（月）／なくなり次第終了3F ゴディバ 02ワインと果実のジュレ 1個 ¥540（税込）鎌倉ワイナリーのピンクオレンジワインを使用。ピンクグレープフルーツの果汁を入れ、上品で爽やかな味わいに仕上げています。販売期間：〜8月末頃予定3F 横濱ハーバー／鎌倉レ・ザンジュ
湘南ゴールドのおろしかつ定食 1人前 ¥2,160（税込）神奈川県の特産品である幻のオレンジ「湘南ゴールド」を使った当店オリジナルメニューです。10F 鎌倉かつ亭　あら珠
季節の前菜盛り合わせ 1人前 ¥1,089（税込）季節ごとに変わる人気メニュー。この夏は目にも鮮やかな“夏色”に仕立てた特別な一皿に。ジューシーなオレンジの爽やかさや今が旬のみずみずしいズッキーニなど、夏を感じる食材を贅沢に盛り合わせました。白ワインやスパークリングワインとの相性も抜群です。販売期間：〜8月16日（日）1F 北海道イタリアン ミア・ボッカ

CITRUS KNOWLEDGE柑橘オノマトペ辞典じゅわっ、きゅん、さくっ、ふわっ、しゅわっ、ぷるんっ、ざくっ、わくっ。柑橘のおいしさが響く8つの音。

  • じゅわっ 口いっぱいに果汁があふれる。みずみずしく、とってもジューシー。おすすめシーン 果実感を楽しみたい日に 頑張った自分へのご褒美に 幸せをかみしめたい時に きゅん 甘酸っぱさに思わず心が動く。恋するようなときめくおいしさ。おすすめシーン 気分を上げたい時に 大切な人へのプチギフトに 甘酸っぱさが恋しい日に
  • さくっ 香ばしく心地よい食感。柑橘の香りがあとを引く、軽やかな口当たり。おすすめシーン コーヒーのおともに 贈り物や手土産に 小腹を満たしたい時に ふわっ やさしくほどける口どけ。爽やかな柑橘に包まれてほっと一息。おすすめシーン 大切な人とのやさしい時間に ゆったり過ごす休日のおともに ほっとひと息つきたい時に
  • しゅわっ 炭酸がはじける爽快感。ただよう柑橘の香りに心もリフレッシュ。おすすめシーン 爽快感を味わいたい瞬間に 暑い夏のクールダウンに ちょっと刺激が欲しい時に ぷるんっ みずみずしく弾む食感。気分まで弾ける爽やかな夏のひととき。おすすめシーン暑い日の涼やかなおやつに おもてなしの一品に 夏の手土産に
  • ざくっ ガブリと頬張る満足感。噛むたびに旨みが広がる、ごちそうの音。おすすめシーン お腹も心も満たしたい日に がっつり食べたいランチに 元気をチャージしたい時に わくっ 爽やかなひと品との思いがけない出会いに期待と興奮がマックス。おすすめシーン 新しい味に出会いたい時に 季節限定が気になる日に どれを選ぶか迷う瞬間に

ちょこっと豆知識

  • 柑橘の皮にもおいしさと栄養が。 皮には香り成分や食物繊維、ポリフェノールなどが含まれているので、すりおろしたり、ピールにしたりして、皮まで丸ごと楽しんで。
  • 温度で香りが変わる。冷やすと爽やかに、常温に近づけると甘い香りが引き立ちます。シーンに合わせて柑橘のさまざまな表情をお楽しみください。
  • 合わせる素材で広がる魅力。ヨーグルトやはちみつ、チョコ、スパイスなど、多彩な素材との組み合わせで、香りや酸味、甘みといった柑橘の魅力がより引き立ちます。

CONTENTS02 桃はなにと合わせてもかわいい Peach Mariage 旬の素材そのものを生かすパティシエの技。桃の美味しさを際立たせた、この夏イチオシの組み合わせ。

桃とジュレ バニラムースと桃のジュレで仕上げたカップデザート。飾りにもジュレの中にもコンポートした桃を贅沢に使用しています。 販売期間：〜9月13日（日）白桃のジュレ 1個 ¥630（税込）3F ［パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ/ 葉山 日影茶屋］
桃とクリームふわふわに焼き上げたスポンジケーキの中に、白桃ピューレを使用したカスタードクリームを絞った季節限定の商品です。 販売期間：〜8月31日（月）予定かまくらカスター 白桃 1個 ¥216（税込）3F ［鎌倉ニュージャーマン］
桃とマスカット みずみずしいシャインマスカット、白桃とマスカルポーネクリームを合わせました。緑茶ケークの渋みとジンジャーベルガモットの爽やかな香りが引き立つ、清涼感あふれる味わいです。 販売期間：〜8月31日（月）シャインマスカットと白桃のタルト 1ピース ￥1,480（税込）3F ［ラ・メゾン アンソレイユターブル パティスリー］
桃といちじく シナモン香るドライフルーツタルトに紅茶クリームとカシスベリージャムを重ね、いちじくとみずみずしい白桃を飾りました。果実と紅茶の香りが溶け合う、芳醇で深みのある味わいです。 販売期間：〜8月31日（月）いちじくと白桃のタルト 1ピース ￥1,380（税込）3F ［ラ・メゾン アンソレイユターブル パティスリー］